Los refrigerios rápidos y saludables son abundantes si los prepara cuando tiene tiempo. Las recetas de refrigerios saludables en este artículo lo inspirarán cuando esté pensando en qué alimentar a usted y a su familia durante las próximas semanas o meses.

Bocadillos para niños

Gomitas de frutas

Estos bocadillos de frutas son esencialmente una versión saludable de Jello. Como te imaginarás, también te recomendamos el uso de gelatina casera, que se puede hacer con caldo de huesos y patas de pollo, entre otras fuentes. La gelatina en polvo comprada en la tienda también funciona bien.

• 6 tazas de jugo de frutas

• 3 tazas de puré de frutas

• 1 ½ taza de gelatina en polvo

• ¾ taza de azúcar, miel o jarabe de arce

Mezcle el jugo de frutas y el edulcorante de su elección en una olla. Llevar a fuego lento antes de agregar el puré de frutas (usando cualquier tipo de fruta, según la nutrición, el sabor y las restricciones dietéticas).

Usando un batidor, agregue lentamente la gelatina en polvo. Notará que se vuelve más difícil trabajar con él a menos que se tome su tiempo, permitiendo que los ingredientes se mezclen de forma natural y continua.

Finalmente, vierte la mezcla en secciones de un recipiente antiadherente o simplemente en un tazón grande, como lo harías con la gelatina clásica. Una vez enfriado, colóquelo en el refrigerador hasta que sus gomitas de frutas comiencen a tomar forma.

Bocadillos saludables de frutas

Los bocadillos de frutas convencionales, como los rollitos de frutas, a menudo no son tan saludables o rentables como nos gustaría. Nos guste o no, a nuestros niños les encantan por su sabor y comodidad. Son esencialmente un cuero de frutas que está hecho de una variedad de frutas en puré y deshidratadas.

La belleza del cuero de frutas es que realmente no necesitas una receta específica. Si tiene algunas peras, manzanas, naranjas, fresas, plátanos o prácticamente cualquier tipo de fruta, está listo. En concreto, te recomendamos los siguientes ingredientes.

• 10 tazas de fruta cruda

• 1 ¼ taza de azúcar, miel o jarabe de arce (opcional)

• 1/3 taza de jugo de limón

El propósito del jugo de limón en esta receta de cuero de frutas no es el sabor. El cítrico puede evitar que la fruta se dore durante el proceso de secado, que ocurre a fuego lento.

Esta idea de snack es mucho más fácil si tienes un secador de frutas. Muchas recetas requieren el uso de papel pergamino y ajustes de calor que son demasiado bajos para la mayoría de los hornos. Evite el desorden y el desperdicio de electricidad utilizando en su lugar láminas para rollos de frutas especialmente diseñadas.

Cómo hacer cuero de frutas en una secadora de frutas

Comience mezclando un puré de frutas. En nuestro ejemplo, usamos 10 tazas de fruta cruda para que podamos hacer un lote grande que dure todo el mes. Licue en un procesador de frutas, agregue miel, jarabe de arce, jugo de frutas y/o agua para endulzar y licuar los resultados.

Configura tu deshidratador de cecina de frutas a 135 grados. Vierta el puré de fruta tratado con limón con un grosor de ¼" en las bandejas antiadherentes del deshidratador y séquelo hasta que la textura pegajosa de la fruta haya desaparecido.

Cuero de frutas es a menudo un término que se aplica mal. No tiene que ser difícil de masticar, y la forma más fácil de mantenerlo suave es sacarlo del deshidratador tan pronto como pueda despegarlo de la bandeja sin resistencia.

Finalmente, recomendamos planificar una opción de almacenamiento. Por lo general, no durará mucho más de unas pocas semanas en la alacena, a menos que esté empacado en un recipiente sellado al vacío. Sin embargo, durará fácilmente al menos un mes en el refrigerador, dentro de bolsas con cierre hermético.

¡ Un deshidratador de cuero de frutas es una excelente manera de preparar refrigerios rápidos y saludables!